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餐飲管理者在管理員工的時候，時常會有一些小疏忽，導致員工對自己的信任感下降，因此管理者做到了以下六“不要”。

不要拖延處理

管理人得悉問題后，應先冷靜下來，然后直接告訴員工問題的所在?？焖偬幚砑o律問題是很重要的。你不告訴他問題所在，他會視為理所應當。

不要讓情緒主導

管理人通常在情緒激動時，批評和責罵員工。這是沒有意義的，你想表達的正面信息，壓根兒就表達不到。無可否認，你的憤怒是可以理解的，但是，調(diào)整一下情緒后，才開始對員工的訓斥，效果會更加理想。

不要用電話處理問題

請安排時間，與你的員工面對面的討論他的問題，讓他知道你是重視他的，你會發(fā)現(xiàn)這些時間是值得投資的。

不要只說有問題

管理人處理紀律問題，應直接指出癥結所在，讓員工知道他應該要改善的地方。只說“你有問題”對員工是沒有實際的幫助的。

不要歧視

這是常識，不要拿員工的個人情況來針對他。

不要偏私

正如你要求你的上司賞罰分明，你的下屬同樣要求你不要偏私自任。切記不要在你的公司營造不穩(wěn)定的氣氛，也不要讓你的員工對你投出不信任的票。